Marion Kaplan vous propose de faire le test d’un régime sans gluten ni produits laitiers pendant au moins trois mois.
« Arrêtez tous les produits laitiers et le gluten. Biscottes, pain, pizzas, pâtes… le gluten est présent partout… dans la mauvaise alimentation. Une bonne alimentation, c’est d’abord des légumes de saison – où ça pousse, quand ça pousse.
Un légume qui pousse sous serre est protégé du vent et ne reçoit pas la dynamique électromagnétique que reçoivent les légumes qui poussent dans un jardin. Et la différence se ressent au niveau du goût mais également au niveau des qualités nutritives. (…) Le bio n’est plus suffisant, il faut du bio plein air, pleine terre.
Au mois de mars, comme il n’y a plus beaucoup de légumes qui poussent, on peut faire des périodes de jeûne.
Je déconseille de manger des mammifères – toujours pour leur mode de croissance – mais on peut manger du poulet, des oiseaux, du poisson. »
? Née en février 1956, Marion Kaplan est bio-nutritionniste spécialisée en médecines énergétiques et auteure d’une quinzaine de livres sur les thèmes de la cuisine et de l’alimentation – dont Nutrition consciente, la Bible de l’alimentation du corps et de l’esprit, sorti en 2013.
Favorable à un régime alimentaire sans gluten et sans laitage après avoir testé et analysé tous les régimes alimentaires existants, Marion Kaplan prône avant tout une alimentation saine et respectueuse du système immunitaire. Axées sur la compréhension des sources et des mécanismes des maladies humaines ainsi que sur les moyens de conserver le corps en bonne santé, ses recherches et son travail ont été récompensés par deux fois par la société d’encouragement au progrès – remise d’une médaille de bronze en 1989 et d’une médaille d’argent en 2001.
Si Marion Kaplan prend désormais très peu de consultations, c’est parce qu’elle se consacre principalement à la recherche et à l’information du grand public. Entre congrès et ouvrages littéraires, elle passe le message.
• Une vidéo SereniTV.