Alain Delaporte-Digard nous parle de l’importance de la mastication.
C’est la 1e étape de la descente de l’aliment dans le corps, avant son assimilation. Il faut mâcher beaucoup plus que ce qu’on fait souvent.
La plupart d’entre nous ne mâchent que deux ou trois fois avant d’avaler tout rond.
Au Japon, dans la connaissance macrobiotique, on dit qu’il faut mâcher 10 ou 50 fois, voir même 200 fois si on est très malade. L’aliment est ainsi prédigéré par la salive.
Mastiquer et respirer en même temps, c’est percevoir d’autant plus de saveurs et de plaisir de manger.
Entraînez-vous lorsque vous êtes seuls et l’habitude s’installera d’elle-même. Au quotidien, vous ne mastiquerez plus deux mais au moins cinq fois, sans vous en rendre compte.
• Alain Delaporte-Digard, pour SereniTV.
Il a créé avec sa femme Josiane une méthode pour réguler les flux dans le corps, la bioRégulation. Il continue à créer des SPA dans le monde entier (Giorgio Armani à Tokyo, le nouveau paquebot France, …, SPA en Azerbaidjan et au Maroc en cours).
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