La cuisson, selon Marion Kaplan

 

Si la cuisson au micro-ondes a des effets néfastes sur l’organisme humain, il est indispensable de manger des aliments cuits pour rester en bonne santé. Dans cette vidéo, Marion Kaplan évoque le sujet de la cuisson.

 

« Le Bouddha rieur est pour moi, à la fois l’emblème de l’ouverture et du sourire et celui de nos responsabilités. Le dôme du vitaliseur est une onde de forme mise au point par l’architecte de forme Jean Michel Mathonière. Dans ce vitaliseur comme dans les hammams, l’onde de forme doit permettre à l’eau de suinter le long des parois.

La cuisson est aussi le moment où l’on va faire vivre ou mourir un aliment. Toute la problématique de la cuisson réside alors dans le fait qu’elle est bonne et nécessaire mais qu’elle risque de détruire l’aliment. Car si la cuisson attendrit la fibre et rend certaines celluloses et vitamines biodisponibles, la question est : comment cuire sans détruire ? Et j’ai eu la réponse avec cet outil-là ; le vitaliseur. »

 

Née en février 1956, Marion Kaplan est bio-nutritionniste spécialisée en médecines énergétiques et auteure d’une quinzaine de livres sur les thèmes de la cuisine et de l’alimentation – dont Nutrition consciente, la Bible de l’alimentation du corps et de l’esprit, sorti en 2013.

Favorable à un régime alimentaire sans gluten et sans laitage après avoir testé et analysé tous les régimes alimentaires existants, Marion Kaplan prône avant tout une alimentation saine et respectueuse du système immunitaire. Axées sur la compréhension des sources et des mécanismes des maladies humaines ainsi que sur les moyens de conserver le corps en bonne santé, ses recherches et son travail ont été récompensés par deux fois par la société d’encouragement au progrès – remise d’une médaille de bronze en 1989 et d’une médaille d’argent en 2001.

Si Marion Kaplan prend désormais très peu de consultations, c’est parce qu’elle se consacre principalement à la recherche et à l’information du grand public. Entre congrès et ouvrages littéraires, elle passe le message.

• Une vidéo SereniTV.



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