Réchauffez vos plats et votre palais en apportant à vos plats habituels les épices d’Inde.
« J’aime beaucoup mélanger les saveurs indiennes avec les produits des marchés français » nous dit Beena Paradin, « notamment pour la partie végétarienne. J’aime prendre des légumes de saison,  et les accommoder à la façon indienne. Cela peut être sauté avec les épices, ou en curry avec du lait de coco, du gingembre et des épices. »

 

Beena Paradin et Beendhi

La cuisine indienne

La cuisine Ayurvédique

La cuisine Ayurvédique du Kerala

Les épices indiennes

Les épices thérapeutiques