Recettes

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Wraps (ou tortillas) maison

Ingrédients : Pour 5 personnes soit 20 wraps (=10 galettes garnies et coupées en 2)Pour la pâte à wraps :400g de farine160g d’eau chaude60g d’huile d’olive1 cuillère à café de sel ou d’herbamareSuggestion de garniture :…

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L’olive : l’aliment pour le cœur

L’olive est l’aliment-phare de la méditerranée. Elle regorge de nutriments principalement bénéfiques pour le cœur et le sang.  Le mot « huile » voit le jour au début du XIIème siècle avec les termes « olie », « oile » devenu « uile »….

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Le cumin pour le confort de votre ventre

Le cumin est une épice utilisée depuis des millénaires pour ses vertus thérapeutiques. On lui attribue des bienfaits diurétiques et antioxydants.  Comme la coriandre ou l’anis vert, il y a deux sortes de cumin : le…

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La ciboulette réduit vos risques de cancer

Utilisée comme herbe aromatique, la ciboulette regorge de vitamines et de bienfaits.  La ciboulette fait partie de la famille des allium, ses cousins sont donc l’ail, les oignons, les échalotes et les poireaux. Elle est originaire…

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Crème crue sarrasin-amande aux mûres sauvages

IngrédientsPour 2 personnes. Temps de préparation : 5 min + une nuit de trempage.100 g de sarrasin décortiqué2 c. à soupe de graines de chia2 grosses figues séchées1/2 c. à café d’arôme d’amande amère (facultatif)150…

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Gâteau fondant aux noix, cranberries et betterave

IngrédientsPour 6 à 8 personnes.200 g. de betteraves cuites125 g. de yaourt de soja100 g. de compote de pomme6 cl. d’huile d’olive100 g. de sucre de canne blond275 g. de farine de blé T651 c….

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Courgettes farcies légères, riches en protéines et végétariennes !

L’été approche et avec lui mon envie de légumes du soleil farcis ! Je vous propose donc une version végétarienne de ce petit chouchou de l’été. Evidemment, ça marche aussi avec des poivrons !Cette recette…

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Salade de courgettes au citron, herbes et graines

Ingrédients : Pour 4 personnes2 courgettes2 poignées de raisins secsLe jus de 2 citrons8 cuillères à soupe de graines, ici noix, courge, tournesol et pignons de pin1/2 botte de ciboulette5 feuilles de menthe1 brin d’origan frais…

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Avocats frits & Farcis

Avocats Frits & FarcisIngrédients pour 2 personnes Temps de préparation : 30 minutesPour la panure4 c à soupe de crème de soja5 c à soupe de farine (réajuster si besoin)5 c à soupe de chapelure…

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Gaufres aux légumes

 Gaufres aux légumesIngrédients pour 5 gaufres Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : dépend de votre appareil à gaufre (Ici avec un Moulinex : 5 – 8 minutes)Pour la pâte à gaufre40…

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Apéritifs Sans Gluten – Brocolis panés

 Brocolis panésIngrédients pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 -12 minutes environ (dépend de votre four)1 brocoli bien fraisLait de cocoChapelure fine1 c à café de flocons de…

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Gâteau sans cuisson Fraises & Framboises

Gâteaux aux Fraises & FramboisesIngrédients pour 4 personnes Temps de préparation : 45 minutes Temps de repos au frais : 20 minutesAttention : Faire tremper les noix de cajou 1 nuit ou 6 heures minimum…

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Makis de printemps vegan

Ingrédients400g de riz à sushi4 càs de vinaigre de riz2 càs de sucre1 càc de sel6 ou 7 galettes de rizde grandes feuilles de laitue1 mangue1 avocat4 tomatessel, huile d’olive, paprikaPréparation1. Rince le riz à…

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Tarte façon tian de légumes vegan

Ingrédients1 oignon1 courgette6 tomates1 aubergine2 càs de purée de sésamePour la pâte : 300g de farine – 90g de margarine – 5g de sel – un peu d’eauSel, poivre, huile d’olivePréparation1. Préchauffe ton four à 180°C.2. Prépare…

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Cottage Pie vegan

 Ingrédients : Pour 8 personnes1 oignon2 gousses d’ail3 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillière à café de cumin1 cuillère à café de coriandre moulue2 carottes400ml de coulis de tomates200ml d’eau1 branche de céleri1 cuillère à…