Alimentation

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Découvrez les vertus nutritionnelles du gombo

Le gombo est une plante tropicale à fleurs dont le fruit est consommé comme un légume ou un condiment. Il est cultivé dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde et est notamment consommé…

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Septembre : les légumes de saison

Que ce soit pour le goût, pour le prix ou pour protéger l’environnement, consommer des légumes de saison comporte de nombreux avantages. Sereni vous propose un guide des légumes de septembre. Les légumes de septembre. Image…

Faut-il bannir le micro-ondes. Image du domaine public.

Doit-on bannir le four à micro-ondes ?

Pratique pour réchauffer rapidement son repas ou son bol de lait, le four à micro-ondes est largement présent dans la cuisine des Français. Mais cet appareil du quotidien est-il sans danger ? Devons-nous bannir le…

Des nanoparticules dans nos assiettes. Image du domaine public.

Nanoparticules : votre caddie en est rempli

Aussi petites que mauvaises pour la santé du consommateur et l’environnement, les nanoparticules sont présentes dans plusieurs aliments. L’association Agir pour l’Environnement souligne qu’aucune étiquette n’en fait mention. Des nanoparticules dans nos assiettes. Image du domaine…

Privilégiez les vrais sucres aux édulcorants. Image du domaine public.

Pouvez-vous faire confiance aux produits « light » ?

Lorsque l’on surveille sa silhouette, privilégier les produits « allégés en » est très tentant. Mais pouvons-nous vraiment faire confiance aux produits « light » ? Quels sont les effets de ce genre d’aliments ? Privilégiez…

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Manger ne suffit pas par Alain Delaporte-Digard

  Manger ne suffit pas pour obtenir toutes les conditions d’une alimentation créant santé et bonheur. N’oublions jamais que la qualité de l’aliment agit dans nos profondeurs et que la matière mangée devient la matière de…

Les effets de la bière sur notre vessie. Image du domaine public.

Pourquoi la bière vous fait-elle faire pipi ?

Qui n’a jamais eu une envie pressante après avoir bu de la bière ? La plupart des adeptes de la célèbre boisson au houblon sont également victimes du terrible premier passage aux toilettes… Mais à…

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L’assimilation cellulaire par Alain Delaporte-Digard

   A la sortie du pylore, la porte de l’estomac, le bol alimentaire s’est transformé en chyme et passe dans le duodénum pour recevoir le suc biliaire permettant d’émulsionner les graisses qui partiront ensuite dans la…

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La digestion par Alain Delaporte-Digard

   Arrivé dans l’estomac, la digestion du repas commence. C’est la grande mutation du bol alimentaire en nutriments. Grâce à ses sucs gastriques, l’estomac va fragmenter, imprégner, ouvrir les aliments pour qu’ils deviennent liquides à leur…

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Les buveurs de café ne risquent pas de cancer, sauf si …

 Bernard Stewart, UNSW Australia L’organisme de recherche contre le cancer au sein de l’Organisation mondiale de la santé a fait deux annonces la semaine dernière : l’une positive, l’autre non. Tout d’abord, il a été affirmé qu’il…

L'application Checkfood lutte contre le gaspillage alimentaire. Capture d'écran Youtube.

Ne gaspillez plus votre nourriture avec Checkfood

Chaque année en France, plus de 10 millions de tonnes de déchets alimentaires sont produits. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, l’application Checkfood vous alerte lorsque vos aliments approchent de la date de péremption.  L’application Checkfood…

Des légumes dans son smoothie. Image du domaine public.

Le smoothie est-il bon pour votre santé ?

Frais et fruité, le smoothie est rapidement devenu un plaisir incontournable. Mais sa composition révèle quelques surprises… Peut-on continuer à se faire plaisir avec un smoothie ? Quelles sont les recettes à privilégier ?  Des légumes…

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Les insectes pour sauver le monde ?

Romain Garrouste, Muséum national d’histoire naturelle (MNHN) – Sorbonne Universités A l’occasion du projet de loi sur la biodiversité, qui vient d’être adoptée par le Parlement, revenons sur cette notion. On parle souvent de biodiversité de…

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Mettez des vitamines dans vos résultats scolaires

EnregistrerSimon Cooper, Nottingham Trent University Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es, dit le proverbe. Raison de plus de réfléchir sérieusement à ce que vous avalez en période d’examens. La nourriture est…

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L’alcool, quels risques pour les hommes ? Et les femmes ?

Bob Patton, University of Surrey Selon de nouvelles directives britanniques visant la consommation d’alcool, les hommes et les femmes ne devraient pas absorber plus de 14 unités par semaine (1 unité égale 10 grammes d’alcool pur)….