Salade de courgettes au citron, herbes et graines

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Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 2 courgettes
  • 2 poignées de raisins secs
  • Le jus de 2 citrons
  • 8 cuillères à soupe de graines, ici noix, courge, tournesol et pignons de pin
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 5 feuilles de menthe
  • 1 brin d’origan frais ou 1 cuillère à soupe d’origan séché
  • 3 cuillères à coupe de votre huile vierge préférée.
  • Sel ou herbamare au goût
  • Poivre du moulin
  • En option pour la déco : Des fleurs de ciboulette.

Préparation :

  1. Passer les courgettes au spiraliseur ou à la mandoline.
  2. Ciseler les herbes.
  3. Mettre les courgettes, les herbes et le reste des ingrédients dans un saladier.
  4. Bien mélanger et servir frais !

Et voilà ! Facile non ?

 

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