Il y a soja… et soja : ne confondez pas!

« Il ne faut pas confondre le soja jaune avec le haricot mungo, uniquement cultivé pour ses pousses dénommées à tort « pousses de soja » puisque cette espèce n’a rien à voir avec le soja.


De nombreux produits sont commercialisés sous cette appellation : soyons clair, il ne s’agit pas de soja ! Le haricot mungo, ou Phaseolus mungo, ressemble à nos lentilles. Il n’a pas la même composition ni les mêmes qualités nutritionnelles que le soja.


La confusion vient d’une tentative de commercialisation, en 1911 à Paris, de ce haricot sous le nom de « germes de soja ». Le soja, à la différence des pousses de soja, c’est-à-dire du haricot mungo, ne doit jamais être consommé cru. »


C’est ce qu’on découvre dans le livre Les miracles du soja du docteur Michel Roussel, médecin phytothérapeute.


Un ouvrage facile à lire qui en dit long sur les bienfaits de cette petite graine.? Le soja, base de l’alimentation en Asie depuis des millénaires, a débarqué depuis peu dans nos supermarchés et nos pharmacies.? Mieux vaut en connaître les secrets. De l’aliment au complément alimentaire, le soja a le vent en poupe, et nombreuses sont ses vertus.


Le docteur Roussel en parle de façon claire. Comment faire baisser le taux de cholestérol, pourquoi le soja est indispensable à une bonne mémoire, comment atténuer fortement les bouffées de chaleur, pourquoi le soja prévient l’ostéoporose, … Plus de 4000 études scientifiques ont été consacrées à ce sujet.


? Dr Michel Roussel, Les miracles du soja, Editions Alpen, 2005


• Josiane Delaporte-Digard pour www.sereni.org

 



Josiane Delaporte-Digard
Josiane Delaporte-Digard travaille depuis plus de 30 ans dans la recherche du bien-être physique et mental. Par différentes techniques orientales millénaires et son sereni-stretching , elle réapprend à faire fonctionner le corps pour un mieux être au quotidien.
Créatrice de SPA, elle a aussi créé différentes techniques de bien-être telles que la bioRégulation et une forme nouvelle de réflexologie plantaire, mais aussi une méthode basée sur le sereni-roll et le sereni-lotus.

Josiane consulte en séance individuelle et cours yoga pour deux
Sereni SPA
16 rue de Marignan 75008 Paris
01 42 09 54 69



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *