Cette recette est crue, donc hyper rapide à préparer, sans gluten et délicieuse. Elle se compose de noisettes, d’amandes et de fruits secs : dattes, baies de goji et raisins secs. Et c’est tout ! Elles sont très faciles à transporter dans un petit sachet car elles se « tiennent bien ». En tout cas mon athlète valide. En résumé, une belle idée pour les sorties longues et les randos !
Je me suis inspirée d’une recette de Go Dairy Free, et ses « Raw superfood energy bars« . J’ai simplifié un peu, changé la forme et troqué les cerises séchées pour des raisins secs, plus économiques et faciles à trouver par chez moi.
Ingrédients : Pour 12 billes d’une trentaine de grammes.
- 100g d’amandes
- 50g de noisettes
- 60g de baies de goji
- 70g de dattes
- 150g de raisins secs
Préparation :
- Hacher grossièrement au blender les noisettes et les amandes.
- Ajouter les baies de goji, les dattes (dénoyautées) et les raisins secs.
- Mixer à vitesse moyenne par session de 10 secondes et contrôler la texture. Vous ne voulez pas de la bouillie mais en même temps il faut que les raisins commencent à être hachés car c’est eux qui vont permettre à la préparation de coller et donc aux billes de se tenir.
- Quand la préparation devient collante, verser dans un saladier.
- Prendre une poignée de préparation et tasser dans votre main, jusqu’à ce que la préparation devienne dense et ferme.
- Rouler ensuite dans le creux de vos mains pour faire une bille.
- Recommencer jusqu’à épuisement de la préparation.
- Stocker dans une boite hermétique.
C’est prêt ! Alors, c’est bon, non ?
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