Crème au chocolat et éclats de noisettes

Ingrédients

Pour 4 personnes. Temps de préparation : 15 minutes. Pour 4 ramequins.
  • 1 demi tablette de chocolat noir minimum 70%
  • 3  c. à soupe de Maïzena
  • 4 c. à soupe de sucre blanc
  • 2 tasses de lait d’amandes ou de noisettes
  • 1 c. à café d’essence de vanille
  • Noisettes concassées – autant que vous le souhaitez !

Préparation

1 – Dans une grande casserole, mélangez la farine, le sucre, le lait et l’essence de vanille.

2 – Mettez la casserole sur feu doux-moyen, puis ajoutez le chocolat en morceaux.

3 – Fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène pendant environ 10 minutes. Faites attention à ce que la crème ne colle pas au fond de la casserole. La crème sera prête quand elle sera onctueuse et épaisse.

4 – Retirez la casserole du feu et transvasez directement la crème dans de petits ramequins.

5 – Laissez reposer 10 minutes à température ambiante, puis réfrigérez au moins 3 heures avant de déguster.

6 – Parsemez le tout de noisettes concassées avant de servir.

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